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Molecular Gastronomy : Exploring the Science of Flavor de Herv? This - 2006

Name: Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Price: 6.88 USD
Availability: InStock
Author: This, Hervé
ISBN: 9780231133128

de Herv? This

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Molecular Gastronomy : Exploring the Science of Flavor

de Herv? This

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Columbia University Press, 2006. Hardcover. Very Good. Disclaimer:A copy that has been read, but remains in excellent condition. Pages are intact and are not marred by notes or highlighting, but may contain a neat previous owner name. The spine remains undamaged. At ThriftBooks, our motto is: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.

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Formato/Encuadernación Tapa dura
Estado del libro Usado - Very Good
Cantidad disponible 1
Encuadernación Tapa dura
ISBN 10 023113312X
ISBN 13 9780231133128
Editorial Columbia University Press
Fecha de publicación 2006

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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

de This, Hervé

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9780231133128 / 023113312x

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Molecular Gastronomy : Exploring the Science of Flavor

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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

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9780231133128 / 023113312X

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