Pasta : Les secrets révélés des pâtes

France: Éditions Clorophyl, 2008 « Vous découvrirez les ustensiles qui facilitent la vie, vous réussirez à coup sûr la cuisson "al dente" et vous vous initierez à l'art des sauces. Savez-vous qu'en Italie l'association des sauces et des variétés de pâtes est un véritable art? Vous découvrirez au fil des pages les meilleurs accords afin de réaliser des associations parfaites. Vous apprendrez les secrets des accompagnements: huile d'olive, pesto, herbes, anchois et l'incontournable. sauce tomate! Penne alla carbonara, spaghetti aile vongole, stringhetti au safran, lasagne aux trois fromages, les parfums d'Italie entrent déjà dans votre cuisine et ravissent les papilles. Avec près de 100 recettes de pâtes, vous réaliserez des plats originaires de toutes les régions d'Italie. Des plus classiques aux succès inégalés, aux créations les plus modernes, il y en a vraiment pour tous les goûts! Testez les recettes, régalez-vous, laissez parler votre imagination. Bientôt, les pâtes n'auront plus de secrets pour vous! ». Couverture souple. Neuf.